วิตามินเอ การบริโภควิตามินเอมากเกินไป จะมีอาการดังต่อไปนี้

วิตามินเอ ผมร่วง รอยแตกบนริมฝีปาก ผิวแห้ง กระดูกอ่อน ปวดหัว เพิ่มระดับแคลเซียมในเลือด โรคที่มีลักษณะเฉพาะ โดยความดันที่เพิ่มขึ้นในกะโหลกศีรษะที่เรียกว่า ความดันโลหิตสูงในกะโหลกศีรษะไม่ทราบสาเหตุ การวินิจฉัยขึ้นอยู่กับอาการและการตรวจเลือด คนส่วนใหญ่ฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ เมื่อหยุดทานอาหารเสริมวิตามินเอ การใช้วิตามินเอในปริมาณสูงอย่างเรื้อรัง อาจทำให้ตับถูกทำลายได้

นอกจากนี้ ยังสามารถทำให้เกิดข้อบกพร่องในทารกในครรภ์ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้วิตามินเอเกินพิกัด ให้เลือกเบตาแคโรทีน หรือเรียกอีกอย่างว่าโปรวิตามินเอ ซึ่งตับจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอเมื่อจำเป็น ส่งผลให้ความเสี่ยงของส่วนเกินลดลงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ การให้วิตามินอีเกินขนาดเป็นเรื่องที่หาได้ยาก แต่บางครั้งหากได้รับในปริมาณสูง อาจทำให้เลือดออกได้

เช่นเดียวกับกล้ามเนื้ออ่อนแรง อ่อนล้า คลื่นไส้ และท้องร่วง ผู้ใหญ่หลายคนรับประทานวิตามินอีในปริมาณค่อนข้างมากเป็นเวลาหลายเดือน หรือหลายปีโดยไม่มีอันตราย อย่างไรก็ตาม อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้ โดยเฉพาะในผู้ที่ทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด โดยเฉพาะวาร์ฟาริน ซึ่งช่วยลดโอกาสการแข็งตัวของเลือด ความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการเป็นพิษของวิตามินอี คือการมีเลือดออก

การหยุดอาหารเสริมวิตามินอี มักจะแก้ปัญหาได้ หากจำเป็น วิตามินเคจะถูกกำหนดให้หยุดเลือด ซึ่งส่งเสริมการแข็งตัวของเลือด วิตามินดีมากเกินไปการได้รับในปริมาณมากในแต่ละวัน เช่น 60 ถึง 100 เท่าของปริมาณที่แนะนำ เป็นเวลาหลายเดือน อาจทำให้เกิดความเป็นพิษและเพิ่มระดับแคลเซียมในเลือด ภาวะแคลเซียมในเลือดสูง ระดับแคลเซียมสูงและสามารถสะสมทั่วร่างกาย

โดยเฉพาะในไต หลอดเลือด ปอด และหัวใจ ดังนั้น ไตอาจได้รับความเสียหายอย่างถาวร หรือบกพร่องซึ่งนำไปสู่ภาวะไตวาย อาการเบื้องต้นของการได้รับวิตามินดีเป็นพิษ ได้แก่ เบื่ออาหาร คลื่นไส้ และอาเจียน ตามมาด้วยอาการอ่อนแรง หงุดหงิด และความดันโลหิตสูง วิตามินดีมากเกินไป มักจะได้รับการวินิจฉัยด้วยการตรวจเลือด

การรักษาผลของพิษ มักเกี่ยวข้องกับการหยุดอาหารเสริมวิตามินดี อาจให้ยา เช่น คอร์ติโคสเตียรอยด์หรือบิสฟอสโฟเนต เพื่อยับยั้งการปลดปล่อยแคลเซียมจากกระดูก การมีวิตามินเคมากเกินไปเป็นเรื่องผิดปกติ มักเกิดขึ้นในทารกที่เลี้ยงด้วยสูตร ผลของพิษวิตามินเค อาจรวมถึงโรคโลหิตจางเนื่องจากเซลล์เม็ดเลือดแดงแตกและโรคดีซ่าน

โรคดีซ่านในทารกแรกเกิดสามารถทำให้เกิด kernicterus แผลในสมองชนิดหนึ่ง แหล่งที่มาของวิตามินที่ละลายในไขมันเพื่อป้องกัน และชดเชยการขาดวิตามิน จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารที่สมดุล อาหารอะไรที่มีวิตามินที่ละลายในไขมันวิตามินเอสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และในสารต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์บางชนิดที่พบในพืช

แหล่งที่มาหลักของเขา ตับ น้ำมันตับปลา เนย แครอท กะหล่ำปลี ผักโขม วิตามินดีร่างกายสามารถผลิตได้เพียงพอ หากผิวหนังถูกแสงแดดเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างเช่น เนื่องจากลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง การผลิตวิตามินดี ในรูปแบบธรรมชาติจึงลดลงอย่างเห็นได้ชัด ในบรรดาอาหารที่มีวิตามินดีมากที่สุด สามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้

น้ำมันปลาหรือน้ำมันปลา เห็ดที่สัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต ผลิตภัณฑ์จากนมและมาการีน ไข่ วิตามินอีแหล่งอาหารที่ดีที่สุดคือน้ำมันพืช เมล็ดพืช วอลนัท อะโวคาโด ปลาสด น้ำมันปลา วิตามินเคส่วนใหญ่พบในผัก และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก ผักใบเขียว ซอสถั่วเหลือง ตับ ไข่แดง น้ำมัน วิตามินที่ละลายในไขมัน มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม

สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถหาได้ง่ายจากอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น เมล็ดพืช ถั่ว ปลา และไข่ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารที่สมดุล หรือหากคุณมีปัญหาในการดูดซึมวิตามินด้วยเหตุผลทางการแพทย์ใดๆก็ตาม เป็นการดีที่สุดที่จะรวมวิตามินเสริมในอาหารของคุณ แนวทางการรับประทานอาหารสำหรับวิตามินที่ละลายในไขมัน วิตามินที่ละลายในไขมัน

คุณควรบริโภควิตามินที่ละลายในไขมันมากแค่ไหน ให้เรากำหนดบรรทัดฐานโดยประมาณ วิตามินเอ สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 3000 IU และสำหรับผู้หญิง 2333 IU สำหรับเด็ก ตั้งแต่ 1,000 ถึง 2,000 IU วิตามินดี สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ปริมาณวิตามินดีที่แนะนำต่อวันคือ 600 IU 15 ไมโครกรัม อย่างไรก็ตาม ในผู้สูงอายุ อาจเพิ่มขนาดยาเป็น 800 IU 20 ไมโครกรัม

วิตามินอี สำหรับผู้ใหญ่ ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 23 IU 15 มก. และสำหรับเด็กและวัยรุ่นตั้งแต่ 9 IU 6 มก. ถึง 23 IU วิตามินเค ปริมาณวิตามินเคที่แนะนำต่อวันคือ 90 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย และ 120 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิง สำหรับเด็กและวัยรุ่น ปริมาณที่เพียงพอคือ 30 ถึง 75 ไมโครกรัม ขึ้นอยู่กับกลุ่มอายุ ไม่ว่าในกรณีใด แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ เพื่อกำหนดขนาดยาตามความต้องการของคุณ

การเตรียมวิตามินทางเภสัชกรรม พวกเขามักจะแนะนำให้ใช้เมื่อขาดวิตามินใดๆ เนื่องจากขาดอาหารครบถ้วน หรือด้วยเหตุผลทางการแพทย์ใดๆ ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนใช้อาหารเสริมวิตามินใดๆ การใช้ยาด้วยตนเองเป็นอันตราย หากคุณได้รับคำแนะนำจากแพทย์ให้ใช้อาหารเสริมวิตามินในระยะยาวหรือเป็นประจำ แนะนำให้วิตามินที่ละลายน้ำได้

เนื่องจากจะถูกขับออกจากร่างกายได้ง่ายกว่ามาก โปรดทราบว่า วิตามินและอาหารเสริมอื่นๆ ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้แทนมื้ออาหาร พวกเขาไม่สามารถจัดหาสารอาหารทั้งหมดให้กับร่างกายได้อย่างเต็มที่ และในแง่นี้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีข้อได้เปรียบ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า การบริโภควิตามินที่ละลายในไขมันมากเกินไป

อาจทำให้เกิดพิษได้ เรามีความไวต่อวิตามินดีและเอในระดับสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งสัตว์ เพียงแค่รับประทานอาหารที่สมดุล ก็ควรให้วิตามินที่ละลายในไขมันเพียงพอ บทสรุปสั้นๆ วิตามินที่ละลายในไขมัน A D E และ K จะละลายในไขมันและสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายของเรา เช่นเดียวกับในตับ พวกมันทำหน้าที่สำคัญหลายอย่าง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ระวังสัญญาณของการขาดวิตามินเหล่านี้ คุณสามารถชดเชยการขาดอาหารเหล่านี้ได้ โดยเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยอาหารบางชนิดหรือทานอาหารเสริม ตามที่แพทย์สั่ง

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : cell การทำความเข้าใจเกี่ยวกับเซลล์วิทยาของเซลล์ต่อมไร้ท่อ